Pfannkuchen können eine richtige Abwechslung bieten... Ich finde immer neue Rezepte für diese Köstlichkeit. Folgendes Rezept eignet sich für einen Cheat-Day/Schummeltag, da eine höhere Menge an Kohlenhydraten vorhanden ist.
Zutaten:
- 350ml Ungesüßte Mandelmilch
- 80g Haferflocken
- 1 Banane
- 50g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Joghurt (z.B. Griechischer Joghurt)
- 2 EL Blaubeeren
Zubereitung:
- Füge die Mandelmilch und Haferflocken in einen Mixer und mixe alles gut zusammen.
- Die Banane, das Mandelmehl sowie 1 TL Backpulver hinzufügen.
- Die Mixtur für 10 Minuten ziehen lassen.
- Währendessen kannst Du die Beilagen bereitmachen.
- Füge die Mixtur in eine Pfanne und brate diese goldbraun an.
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